Водоросли

[A&A 10]

Вот мы кормим животных водорослями для суши. А нельзя ли использовать, например, каулерпу для приготовления суши? :tuplu: Как думаете? Может кто пробовал на вкус?

[RAIN 0]

Каулерпу не пробовала, :lol:

 

а вот суп из дискосом (грибов) можно сварить

[dr.moro 2]

Если речь идет о пластинах для суши - "нори", то их делают вроде из Porphyra sp.

 

Только вот чего не пойму - Porphyra вроде красная, а нори из нее зеленые... :tuplu:

 

Кстати нори бывают обжареные, наверное их нельзя давать рыбам.

[dr.moro 2]

А каулерпа рацемоза применяется в индонезийской кухне. Называют ее там зеленой икрой и как-то еще. Едят сырой. и готовят десерт толи с сахаром толи в сиропе. Короче есть ее можно.

[Востоковед 0]

Если речь идет о пластинах для суши - "нори", то их делают вроде из Porphyra sp.

 

Только вот чего не пойму - Porphyra вроде красная, а нори из нее зеленые... :tuplu:

 

Кстати нори бывают обжареные, наверное их нельзя давать рыбам.

Насчет обжереных не знаю, но в них присутствует какое то масло, иногда покупаешь, аж руки пачкают.

[BorisKramer 134]

Насчет обжереных не знаю, но в них присутствует какое то масло, иногда покупаешь, аж руки пачкают.

 

Которые с маслом - это как раз обжаренные. Их давать рыбам не стоит. Масло насколько я помню - кунжутное.

[Востоковед 0]

Масло гадкое - не ототрешь :roll: и его много.

[A&A 10]

Насчет обжереных не знаю, ...

Которые с маслом - ...

Масло гадкое - ...

Эт вы все про каулерпу?

[Востоковед 0]

Вроде как да

[Виктория 2]

:tuplu: Суши с каулерпой... Сильный ход, однако.

Что еще возможно? Кисель из аиптазий, салат из зоантусов, вобла из клоунов? :gygy:

[DenK 7]

:tuplu: Суши с каулерпой... Сильный ход, однако.

Что еще возможно? Кисель из аиптазий, салат из зоантусов, вобла из клоунов? :gygy:

:gygy: :gygy: :1135: :1135:

[Илья 41]

Рагу из трохусов, под актиничной слизью. :shock:

[dr.moro 2]

А чего удивлятться? Все что живет потенциально съедобно.

[БЧ-5 0]

Ребята! А Вас что, дома больше не кормят? :3224462:

Перешли на подножный корм?

[dr.moro 2]

Ну если едят в индонезии виноградную каулерпу(C.racemosa), поди она и нам не ядовита . Суши из нее не выйдут.. А вот чука-салат - впоне .

 

 

Нет плохой еды - есть плохие повара.

[ЖЕКА 1]

Ну если едят в индонезии виноградную каулерпу(C.racemosa), поди она и нам не ядовита . Суши из нее не выйдут.. А вот чука-салат - впоне .

:gygy: Рецепт в студию!!!

[A&A 10]

Только одно смущает: наличие каулерпина и прочей гадости, накапливаемой каулерпой в процессе роста в акве.

И еще одно смущает: от каулерпы избавились окончательно

А ведь раньше такой "вкусный" продукт выкидывали литрами.

 

Хех, пропала идея салатиков :D

 

Может попробовать хетаморфу? :lol: :gygy:

[dr.moro 2]

Chaetomorpha crassa имеет пищевое значение. Употребляется в виде салатов в некоторых странах. Большое содержание "желатинирующих" веществ (типа агара) также имеет значение в приготовлении некоторых блюд.

[Авсётаки 0]

:tuplu: Суши с каулерпой... Сильный ход, однако.

Что еще возможно? Кисель из аиптазий, салат из зоантусов, вобла из клоунов? :gygy:

 

:lol: Салат из зоантусов - это по меньшей мере негуманно. Они содержат нервно-паралитический яд Palytoxin. Их даже голыми руками брать не рекомендуется.

Говорят, были случаи отравлений среди неосторожных аквариумистов (и даже летальных исходов среди их (аквариумистов) особенно ворчливых тёщь)

[dr.moro 2]

Только одно смущает: наличие каулерпина и прочей гадости, накапливаемой каулерпой в процессе роста в акве.

 

Помидоры тоже на навозе растут.

[Comander Shran 0]

Говорят, были случаи отравлений среди неосторожных аквариумистов (и даже летальных исходов среди их (аквариумистов) особенно ворчливых тёщь)

 

Значит заначку лучше прятать в аквас под камень с зоантусами .?

Я запомню. :1135:

[Востоковед 0]

Помидоры тоже на навозе растут.

И не только кстати! :lol: Чем точно удобряют овощи которые мы едим думаю знают немногие

[Live Rock 0]

Ну вот перешли от визуального рассмотрения к непосредственому пременению.В Индонезии много чего едят,а у нас закончилось тем что вспомнили наши помидорчики. (и тишина в ответ-видимо все едят) :gygy: Внимание :голотурия не виновата что её назвали морским огурцом. :620368:

[dr.moro 2]

Ну вот перешли от визуального рассмотрения к непосредственому пременению.В Индонезии много чего едят,а у нас закончилось тем что вспомнили наши помидорчики. (и тишина в ответ-видимо все едят) :gygy: Внимание :голотурия не виновата что её назвали морским огурцом. :620368:

 

Про помидорчики это из логики обсуждения.

 

У нас многое тоже уже едят. В ресторанах восточной кухни. И дома тоже. Моя половина замечательные суши крутит-вертит.

 

Голотурия.... В советские времена продавалась консерва такая "кукумария в томатном соусе" По сути одно и тоже.

 

Для меня расширение гастрономического "кругозора" - почти хобби.

[mcr 3]

Ух оказываецца сколько народу гастрономический интерес проявляет.

Весна, авитаминоз..

 

p.s.

Может холодец из акропор сделать?

 

p.p.s

кстати агар-агар делают из водорослей. причем чуть ли не из всех подряд.

и он везде - в тортах и конфетах.. так что каулерпу в какой-то мере все едят