О хороших ресторанах.

[shumov 0]

Есть ли ценители или регулярные посетители ресторанов с хорошей кухней? Может, кто то был, бывает или хочет куда то сходить? Ценовой вопрос не очень важен, направление тоже. Главное - хорошая кухня и качество продуктов. Просьба, поделиться впечатлениями.

[akisha 11]

Что есть хорошая кухня, каковы критерии?

Мне например нравится японская. Очень понравился "Японский дворик" в Жулебино кажется, но я там в прошлом году была.

Изменено 18 Августа 2010 пользователем akisha (см. историю изменений)

[qwes7 0]

Раньше,ходил в в рестораны развлечься,к пище притрагивался выборочно,без удовольствия.После того,как развелся с первой женой,оч.быстро привык к относительно любой еде.,но больше склоняюсь к морепродуктам .. :lol: .

[Alena 3]

По качеству продуктов сложно судить, разве что если лично знать кого-то из поваров. Я подсела на суши, прям до трясучки, ем регулярно, почти каждый день хожу в местный ресторанчик обедаю. Все нравилось, все очень вкусно, а как-то пришла, новенький официант сказал, что пока суши приготовить не могут, т.к. "была проверка".. Я уточнила, при чем тут проверка, а он ответил, что "проверка выкинула все продукты, новые пока не закупили".. Я нервно сглотнула и сильно задумалась, что надо было делать с продуктами, что б их наказали выкинуть. Теперь хожу в другое место, но понимаю, что ем на свой страх и риск.

Изменено 18 Августа 2010 пользователем Alena (см. историю изменений)

[shumov 0]

Первый показательный момент.

В японском ресторане, как минимум должен быть повар из японии, ну или хотя бы ученик японского повара Все остальные варианты - к японской кухне не имеют отношения. Это а-ля, как бы похоже на то, что мы где то видели, слышали и как то по своему это представили

Так, что в Москве не густо с японскими ресторанами.

[shumov 0]

По качеству продуктов сложно судить, Теперь хожу в другое место, но понимаю, что ем на свой страх и риск.

 

Чтобы судить о качесте продуктов нужно самому уметь разбираться и уметь готовить эти продукты. К сожалению, в России очень сложно с высоким качеством продуктов, т.к. мы не производим свои высокого качества продукты.

 

Видимо ещё здоровье не потребовалось, поэтому и позволяете себе с ним экспериментировать.

[Luwa 7]

Первый показательный момент.

В японском ресторане, как минимум должен быть повар из японии, ну или хотя бы ученик японского повара

Думаю, что не только это... еще очень важны продукты из чего готовят.

Мне абсолютно не нравились суши, считала их редкостной бякой, пока не побывала на Бали (в японском ресторане). Оказывается это и правда вкусно

[akisha 11]

Качество продуктов в России оставляет желать лучшего, а в Москве особенно с этим плохо, как вижу в продаже рыбу или мясо, аж с души воротит.

Для суши, ролов, и особенно сашими, очень важно качество и свежеть продуктов, иначе отравление может быть с летальным исходом.

 

Навеяло, хоть и не про ресторан, у мамы на работе две сотрудницы вышли замуж за корейцев, эх и какие ж вкусные блюда они привозили на пикнеки :lol: И у подружки школьной, папа узбек, такого потрясающего плова ни ела ни где и ни когда.

Изменено 19 Августа 2010 пользователем akisha (см. историю изменений)

[Nikochka 1]

Я конечно не гурман и в Японии суши не ела,но в Москве мне нравятся Misato и Yoko.

Рыбная кухня нравится в Буйабесе и Катти Сарк.

Еще могу отметить ресторан Монте Кристо,отлично готовят,на мой вкус)

[Mamuka 0]

Если в Москве и кушать суши, то только в «Нобу»

http://www.noburestaurants.ru/index.php?la...&pg=contact

 

Хотите отметить важное событие в жизни – при наличии определенной суммы, Вам в «Турандот»

http://www.turandotpalace.ru/

Очень вкусно и оооочень дорого :-)

 

Так же неплох ресторан «Балкон»

http://www.ginzaproject.ru/

Особенно хороша паста с мидиями и гребешками!

 

Встретиться с друзьями – в «Дантес»

http://www.dantesrestoran.ru/

[SergK 9]

Хожу не много.

Понравилось в "Чайхоне №1". Узбекская кухня. Ресторанов в Москве несколько, был на пересечении Свободы и Лодочной.

Любимый ресторан - "Мёнга". Корейский, очень аутентичный - никакой адаптации, 90% посетителей не говорят по-русски. Очень остро. Не дорого и не фешенебельно. Есть там и японское меню. Гостиница "Союз" на Юго-Западе.

[shumov 0]

Если в Москве и кушать суши, то только в «Нобу»

http://www.noburestaurants.ru/index.php?la...&pg=contact

 

Спасибо,

надо будет побывать в этом заведении. Через недельку поделюсь впечатлениями.

 

«Балкон» - там объёмы помещения не влияют на обслуживание?

[Mamuka 0]

На обслуживание не влияет.Единственное .-если планируете в выходные. столик лучше заказать по телефону ! удачи

Изменено 24 Августа 2010 пользователем Mamuka (см. историю изменений)

[Luce 0]

Дантес - вкусный ресторан :vo: , еще очень советую Дамаск на Маросейке.

 

Рыбу неплохо готовят в Филимонове и Янкель, стейки мне нравятся в Гудмане.

По японской кухне -Тануки и Маленькая Япония, хотя в любом случае, московские суши далеки от совершенства.

Тайскую кухню неплохо готовят в ресторане Chi на лубянском проезде, но суп том-ям заказывать там не советую. Ничего общего!

Пока что идеального Том -Яма не нашла в Москве нигде, если кто знает, подскажите ,пожалуйста, где его вкусно готовят. :oops:

[SпиноГрызка 0]

В Москве кушаем суши в Тодасе

[qwes7 0]

Раз заговорили о суши,то думаю полезно будет знать,что тунец(используемый в суши,которого 10гр на 10 порций стоимостью в 32 юсд) стОит в районе 900(у диллеров) -1500(после них) за кг.Т.е. знакомый знакомого,поймал туну на 500кг,которую японские диллеры,купили за 400000юсд....Так что туна исчезает http://hvylya.org/index.php?option=com_con...04&Itemid=8 ...без помощи курильщиков .

Изменено 28 Августа 2010 пользователем qwes7 (см. историю изменений)

[egvtumane 1]

Есть ли ценители или регулярные посетители ресторанов с хорошей кухней? Может, кто то был, бывает или хочет куда то сходить? Ценовой вопрос не очень важен, направление тоже. Главное - хорошая кухня и качество продуктов. Просьба, поделиться впечатлениями.

Мы с друзьями частенько заглядываем в "Дружбу" на Новослободской. Все аутентичное китайское: кухня, повара, персонал. Бардак (в хорошем смысле этого слова). Все очень вкусно и быстро. Ресторан представляет собой коридор с кучей залов на любой вкус. Цены адекватные. Апельсины в карамели - это что-то! А свиные ушки - лучшие в городе!

[Виктория 2]

А я распробовала суши в баре в кинотеатре "Люксор" В "Золотом Вавилоне " (Отрадное) .На удивление выкусные и сеты не по 6, а по 8 штук