Очистка воды замораживанием

[Sander 35]

Итак по порядку:

-Сивушные масла,от которых обычно требуется очистить самогон в основном состоят из

1-пропанол(Тплавления/кристаллизации).-126 С)

 

Кто на новенького...?

 

Ой, рискую... но свои 5 копеек:

 

Я, конечно, не технолог и по северам не ездил. Но вот крепкие алкогольные напитки - второе хобби.

Названные Вами элементы присутствуют в браге, а вот в самогоне (т.е., результате первой дистилляции браги) практически все остаются либо в голове, либо в "хвостах".

Напомнить температуру кипения?

Этанол кипит при температуре 78°C (примерно), Пропанол - 97°C, Изоамиловые - в районе 132°C, Фурфурол - 161.7°C, Бутанол - 116°C, Уксусный альдегид - 20.8°C, Уксусный ангидрид - 138°C.

 

Даже кустарный самогонный аппарат, с минимумом температурного контроля, обеспечит отделение этих фракций от этанола. Вот с маслами хуже, часть из них перешла в самогон.

 

Во-вторых, вот выдержка из популярный источников:

"Чего в России всегда было с избытком, так это холодов и мороза. Винокуры обнаружили уникальную вещь: при замораживании водки ее вкусовые качества улучшаются, так как вода, примерзая к стенкам бочонка, забирала с собой и сивушные примеси. Оставалось осторожно перелить незамерзшую водку в другую емкость.

Так была изобретена русская выморозка - процесс медленный, но эффективный и практически беззатратный. Со временем соотечественники научиилсь вымораживать огромные партии водки не только зимой, но и летом в специальных подземных ледниках, где лед сохранялся вплоть до глубокой осени."

 

В-третьих, используют еще и другие способы очистки, например, химический.

А в-четвертых, это уже оффтоп, имхо. Применяем ректификационную колонну и забываем об этой фигне.

Хотя, чтобы водку для борьбы с нитратами не покупать, можно и самогон забабахать. :gygy:

 

Уточнение про градиент: Я имел ввиду, что и в составе воды, например, из-под крана и в самогоне присутствуют целая куча разных компонентов, в виде водорастворимой (для воды) либо водно-спиртовой (для самогона).

Под градиентом я понимаю разницы температур замерзания "ближайших" фракций этих жидкостей.

Если для самогона эта разница существенна (даже Вы указали числа порядка 36, 89, 117С), то для воды эта разница составит 1-2 градуса.

Отследить четко эту разницу в бытовых условиях сложно.

И кто Вам сказал, что примеси не замерзнут? Часть из них окажется в точке < т.замерзания воды и замерзнут, а часть >. Какие точно - это уже нужно справочниками обложиться.

 

Короче, медленный и малоэффективный способ очищать воду замораживанием.

Лучше поднакопить и осмос купить (заказать, где дешевле). Несколько тысяч рублей для морского хобби - это не деньги.

Изменено 1 Февраля 2010 пользователем Sander (см. историю изменений)

[Airflex 0]

 

 

...Этанол кипит при температуре 78°C (примерно), Пропанол - 97°C, Изоамиловые - в районе 132°C, Фурфурол - 161.7°C, Бутанол - 116°C, Уксусный альдегид - 20.8°C, Уксусный ангидрид - 138°C.

 

Даже кустарный самогонный аппарат, с минимумом температурного контроля, обеспечит отделение этих фракций от этанола. Вот с маслами хуже, часть из них перешла в самогон...

 

Во-вторых, вот выдержка из популярный источников:

"Чего в России всегда было с избытком, так это холодов и мороза. Винокуры обнаружили уникальную вещь: при замораживании водки ее вкусовые качества улучшаются, так как вода, примерзая к стенкам бочонка, забирала с собой и сивушные примеси. Оставалось осторожно перелить незамерзшую водку в другую емкость.

Так была изобретена русская выморозка - процесс медленный, но эффективный и практически беззатратный. Со временем соотечественники научиилсь вымораживать огромные партии водки не только зимой, но и летом в специальных подземных ледниках, где лед сохранялся вплоть до глубокой осени."

 

 

....Уточнение про градиент: Я имел ввиду, что и в составе воды, например, из-под крана и в самогоне присутствуют целая куча разных компонентов, в виде водорастворимой (для воды) либо водно-спиртовой (для самогона).

Под градиентом я понимаю разницы температур замерзания "ближайших" фракций этих жидкостей.

Если для самогона эта разница существенна (даже Вы указали числа порядка 36, 89, 117С), то для воды эта разница составит 1-2 градуса.

Отследить четко эту разницу в бытовых условиях сложно.

И кто Вам сказал, что примеси не замерзнут? Часть из них окажется в точке < т.замерзания воды и замерзнут, а часть >. Какие точно - это уже нужно справочниками обложиться.

 

Короче, медленный и малоэффективный способ очищать воду замораживанием.

Лучше поднакопить и осмос купить (заказать, где дешевле). Несколько тысяч рублей для морского хобби - это не деньги.

 

 

Указанные температуры кипения действительны только для индивидуальных веществ в чистом виде.

В смесях с более низкокипящими веществами(этиловый спирт) образуются азеотропные смеси, которые кипят при намного более низкой температуре чем исходное высококипящее вещество.

 

Согласен, что большая часть из них останется в хвосте и голове, но определенная часть однозначно будет присутствовать и в основном продукте если нет хорошей ректификационной колонны.

Т.н. "масла" и указанные примеси-это одно и то же!

 

В том то и дело что такие методы описываются в популярной литературе, людьми далекими от понимания физико-химических процессов.И исключительно на субьективных ощущениях автора.

Вы, как человек с таким хобби(кстати Вы мой коллега.. :gygy: ) должны знать что крепкие алкогольные напитки меняют свой вкус спустя некоторое время после перегонки даже без каких-либо манипуляций.

Этот процесс можно ускорить-методов множество....Заморозка в их числе.Но при этом происходят совсем другие процессы... их можно обсуждать до бесконечности(надо будет открывать отдельную тему.)

 

 

Про градиент: Не пугайте народ! :gygy: из под крана течет не самогон!

И нет там целой кучи жидкостей замерзающих при температурах близких к точке замерзанию воды! :shock: За исключение тяжелой(дейтериевой и тритиевой воды) в ничтожно малых количествах.

Как раз справочной литературы у меня хоть отбавляй!!!

И я пытаюсь донести суть метода на научных основах, а не на субъективных ощущениях!

В данном топике речь идет по большей части про минеральные примеси,именно они меня интересуют в первую очередь.

 

Предлагаю заканчивать с самогоном(или открывать отдельную тему )

 

Про осмос я тоже уже слышал....вот коплю :hmmm: Ну а пока надо искать выход из ситуации.

 

 

 

Следующий....

Изменено 1 Февраля 2010 пользователем Airflex (см. историю изменений)

[Lev 1,634]

Да давайте вернемся к теме, если интересно про самогон и пиво - будьте любезны в кают кампанию.

[MrOlezhka 7]

На дворе 21 век...

Я пользуюсь осмосом и не гоню самогон...

Просто это быстрее и главное дешевле!

 

P.S. На инстинктивном уровне не уверен, что обсуждаемый метод конкурент осмосу...

[psvsp 5]

У меня матушка, в 90е года очищала таким способом воду для питья, ту которая из под крана. Наливала в 5 литровую кастрюлю и ставила на балкон, после как вода замерзала пробивала отверстие к центру (где скапливался "рассол") и сливала около 0,5 литра желтой воды !!!! В жисть бы не сказал, что там столько бяки (вода с виду очень даже чистая), ради интереса сами попробуйте ...

Изменено 23 Февраля 2010 пользователем psvsp (см. историю изменений)