AChernitsky

Утром 5 апреля 2005 года умер Давид Фридман. Он не дожил одного месяца до 72 лет. Даже те эйлатцы, которым имя Фридмана ничего не говорит, знакомы с его детищем – Подводной обсерваторией.

Полный текст некролога и фотографии - здесь http://www.rybafish.umclidet.com/david/david.html

Только при 1кг на 30 литров, как в инструкции, мы получаем 1021 при 24С. Поэтому, что бы получить 1023-26 при 26С что надо делать? Неужели я ошибаюсь, думая, что добавлять соли в водичку?

Хороший вопрос. "Из этого примера мы учим" (устойчивый оборот, используемый при изучении Талмуда) что использование прямых показателей для выражения солености, полезнее, чем применение косвенных показателей.

Действительно, сколько бы вы не делили или умножали значения SG и температуры, вы не сможете расчитать, сколько же соли надо растворить в воде, тобы получить нужную соленость. Но как только мы переведем эти показатели в соленость, выраженную в граммах на литр, все становится очевидным.

1021 при 24С = 30,2 г/л.

1023 при 26С = 33,6 г/л

1026 при 26С = 37,6 г/л

Теперь считаем. Дано: Растворив 1000 г соли в 30 л получили соленость 30,2%о

Спрашивается: Сколько соли надо растворить в 30 л, чтобы получить 33,6?.

Решение: 1:30,2х33,6= 1112.583 грамма

А сколько надо взять, чтобы получить 37,6 г/л?

Решение: 1:30,2х37,6= 1245 граммов

Так что Вы не ошиблись. В одном случае надо досыпать 112,6 грамма, в другом - 245 граммов. А потом все равно померить SG и температуру.

Красное море в вашем аквариуме

Вводные замечания

1.В морской воде есть все химические элементы, но в разных количествах. Так, в 1 литре воды соленостью 35%о иона содержится 19 грамм хлора, 11 грамм натрия, 400 милиграмм кальция, но всего 0,003 милиграмма серебра и 0,00001 милиграмма золота.

2.Макроэлеметами называются элеметы, концентрация которых в морской воде соленостью 35%о превышает 1 мг/кг. Это хлор, натрий, магний, сера, кальций, калий, углерод, азот, бром, бор, кремний, стронций, фтор.

3.В морской воде любой солености соотношение концентраций макроэлементов постоянно (Не концентрации, а соотношение концентраций!). То есть, если вода даже не очень соленая, но соотношение сохраняется – это морская вода. Если соотношение нарушено, то вода не морская, хоть и соленая, например – в Каспийском море, в Мертвом море, в других соленых озерах, в Азовском и Балтийском морях. (Для особо въедливых замечу, что это подход гидрохимиков, у других специалистов свои критерии классификации природных вод).

4.Содержание микроэлементов в морской воде сильно вариирует. На их концентрацию влияет много факторов: грунт, течения, флора и фауна, да даже присутствие в воде затонувших кораблей. Кроме того, методы измерения концентраций микроэлементов не очент точные. Поэтому у разных авторов можно встретить сильно различающиеся результаты.

5.Хлористый натрий составляет 73% (по весу) от всех веществ, растворенных в морской воде.

6.Морская соль для акварумов всегда составляется из химических компонентов (разница – в их происхождении и степени очистки). Если просто выпарить воду, даже предварительно профильтровав ее, то все равно в осадке будут нерастворимые соединения, органические вещества, бактерии и пр. гадость. А если сушить соль при высокой температуре, то начнут разлагаться некоторые неорганические соединения.

Часть первая.

Эйлатский залив относится к Красному морю Индийского океана. Красное море самое соленое море Мирового океана, в 1 литре воды здесь содержится 41 г солей (в открытом океане 34 г, в Черном море 18, в Балтийском всего 5 грамм солей на литр воды). За год над морем выпадает не более 100 мм атмосферных осадков, тогда как испаряется за то же время в 20 раз больше - 2000 мм. (Это значит, что каждый день с поверхности моря испаряется больше полусантиметра воды). При полном отсутствии поступления воды с суши этот дефицит воды в море компенсируется лишь поступлением воды из Аденского залива. В Баб-эль-Мандебском проливе одновременно существуют течения входящие в Красное море и выходящие из него. Так вот, за год в море вносится воды почти на 1000 куб. км больше, чем выносится из него. Для полного обмена воды в Красном море требуется всего 15 лет.

Отсутствие берегового стока (а проще говоря рек и дождевых потоков), а значит и грязи с суши, обеспечивает сказочную прозрачность воды. Температура воды стабильна круглый год - 20-25 градусов. Все эти факторы обусловили богатство и уникальность морской жизни в Красном море. Подробности - тут http://www.rybafish.umclidet.com/krasnoe_more.html

В конце 70х годов в Эйлате началось промышленное производство хлористого натрия (он же поваренная соль, соль пищевая и т.д.) из морской воды. Подробности - тут http://www.salt.co.il/en/dept_about.asp. Годовая добыча составляет 150 тысяч тонн. Процесс сводится к очистке раствора, кристаллизации, очистке кристаллов. Выглядит он следующим образом.

Морская вода по трубам перикачивается в пруды за 30 км от моря. В первом пруду она отстаивается, на дно выпадают нерастворимые примеси, сдыхает планктон и микрофлора. Через какое-то время открываются шлюзы и вода перетекает в следующий пруд. Там идет интенсивное испарение, растет концентрация солей, некоторые соединения выпадают в осадок. Потом по каскаду прудов рассол движется, густея на ходу. В осадок выпадают кристаллы солей серной кислоты. Надосадочная жидкость переводится в следующий пруд.

Когда концентрация раствора достигает 25%, начинается кристаллизация хлористого натрия. После этого оставшийся раствор, где преобладает хлористый магний и хлористый кальций, сливают в море, а осевшие на дне пруда кристаллы хлористого натрия сушат. После этого их сгребают бульдозерами в огромные кучи, промывают, чтобы удалить песок и соли кальция, снова сушат, рассеивают на ситах по размерным фракциям, перемалывают, если есть необходимость, и фасуют.

Это и есть хлористый натрий NaCl пищевой квалификации (Food grade) – который продается в продовольственных магазинах под названием "Natural Sea Salt". Этими словами "природная морская" производители подчеркивают, что их хлористый натрий получен из морской воды, а не из ископаемых соляных пластов и не из воды соленых озер. Соли из морской воды (не только израильской) принадлежит примерно треть мирового рына поваренной соли. Считается, и небезосновательно, что "морская" соль богаче микроэлементами, чем соль иного происхождения

Качество эйлатской соли: NaCl – 99.5-99.9%, Ca – 0.01-0.08%, Mg – 0.01-0.05%, SO4 – 0.04-0.25%. Нерастворимые вещества 0-0,03%, влажность – не более 0,15%

Нерастворимые вещества – это мельчайший песок, окись кремния, принесенный из Аравийской пустыни. Песчанные бури у нас бывают достаточно часто и пыль висит в воздухе по несколько дней. В аквриуме пыль тоже висит первое время, но затем оседает на дно, где окиси кремния и так достаточно. А микроэлементы обогащают воду.

Вот такой хлористый натрий служит основой для Red Sea Salt.

Что кроется за фразой "Red Sea Salt is enriched with other refined minerals" я расскажу в следующий раз.

Израильская разведка - лучшая в мире :D , информация есть :lol: , подробностей - нет :cry: .

Господа, мне так никто и не ответил:

Откуда в России израильская соль?

Доброе утро и хорошей недели всем.

Вы не представляете, как тяжело, особенно на первых этапах израильской жизни, вставать на работу в воскресенье, зная, что у российских друзей - выходной день

Сейчас сяду описывать процесс изготовления нашей соли. А пока - ответ на вопрос о присадках и нитратах.

Мы декларируем, что нитрата и фосфата в нашей соли нет. Обеспечиваем это покупкой достаточно чистых составяющих и входным анализом всех компонетов, в которых азот и фосфор могут быть в виде примесей.

Но мы не отвечаем за ваш водопровод. В водопроводной воде могут быть и тяжелые металлы, и азот, и фосфор. Поэтому все больше аквариумистов использует осмотическую воду. Надо делать анализ водопроводной воды, либо просить реультаты анализа у городских или водопроводных властей. А присадок для удаления нитрата просто не существует. (Скажем корректней - мне не попадалось).

Соленость. Ее можно выражать в промилле (граммах на литр) и/или в плотности воды. Мы обещаем, что при растворении 1 кг в 30 л воды плотность будет 1,021 ... Плотность воды 1,021 при температуре 24-25С соответствует солености 30,2-30,6 г/л

А вот на сайте RedSea http://www.redseafish.com/Product.asp?dir=...ID=28&proID=190 написано: 1.4 lb dissolved in 5 gal of Reverse Osmosis (R.O.) water at 750F (1Kg dissolved in 30 liters at 250C) will produce a seawater solution as follows: Specific gravity 1.021 pH 8.4 (after 2 hrs mixing or aerating) Alkalinity 2.2-2.5 milliequivalents/litre

 

Specific gravity не есть Density и Specific gravity 1.021 означает солёность всего около 25.5 при 25С.

 

Опять Specific gravity и Density перепутались, :? вот определение: Specific gravity is defined as the ratio of the density of a liquid compared to the density of pure water. http://www.advancedaquarist.com/issues/jan...2/chemistry.htm

Согласен, уели Вы меня, не проследил за терминологией, но "плотность" и "Удельный вес" соотносятся как вес и масса. Вы, в повседневной жизни, покупаете упаковку муки массой в 1 кг или все-таки весом в 1 кг. В школе нас за это гоняли, если вес, то изволь в ньютонах, а если в килограммах - то это масса. А в быту - все проще.

Плотность - отношение веса к объему, имеет размерность кг/м3, н/м3, кг/л, тонна на кубометр, г/см3 и т.д. Главное - договориться, в каких единицах выражаем вес и объем.

Удельный вес (согласно Вашей цитате, а есть и другие определения) - отношение плотности данной жидкости к плотности чистой воды. Это величина безразмерная. Поскольку плотность чистой воды при температуре 4 градуса равна 1, то деление плотности искомой жидкости на 1 даст то же число. То есть, удельный вес и плотность будут численно равны друг другу и отличаться лишь размерностью.

Но откуда у Вас эта идея?Specific gravity не есть Density и Specific gravity 1.021 означает солёность всего около 25.5 при 25С. Берем книгу "Captive Seawater Fishes" by Stephen Spotte и на стр. 27 находим таблицу 1-6. а в ней показателю гидрометра 1,021 при температуре 25 С соответствует соленость 30,6 г/л (%о)

Господа бывшие земляки.

Кто-нибудь знает что-нибудь про организацию публичного оканариума в Петербурге?

AChernitsky, вы правда рекламируете свою соль как высушенную морскую воду? :shock: В Европе такая реклама будет экономическим самоубийством, я знаю, что большинство солей содержат натуральную морскую соль как компонент, но говорить об этом в слух Европейскому потребителю это антиреклама, слишком хорошо люди помнят старые ужасные соли сделанные в основном путём осушения морской воды. :lol:

Да нет, не идиоты же мы. Тут, скорее, игра слов. "Натуральная морская соль" это в англоязычном употреблении, прежде всего, хлористый натрий, пишевая поваренная соль, добытая из морской воды, а не из соляных шахт.

Завтра напишу подробнее, как мы делаем соль, а сечас - про кальций.

О причинах недовложения кальция в Red Sea Salt

Итак, в предыдущем посте мы договорились, что при растворении 33,3 г нашей соли в литре обессоленной воды концентрация кальция должна быть 350 ppm. Соленость при этом равна 30,2-30,6 г/л. В естественной морской воде соленостью 35 г/л кальция, по разным данным, составляет от 400 до 422 ppm.

Теперь займемся арифметикой. Если в растворе Red Sea Salt соленостью 30,4 кальция 350 ppm, то сколько его будет в растворе соленостью 35 г/л? Считаем: 350:30,4х35=403 ppm. Не так уж и мало, в норму уложились. Отсюда первый вывод (из анекдота про нашу титульную нацию) – "не жалейте заварки".

Теперь, почему мы на нижней границе нормы, а не на верхней, хотя сами пишем, например в инструкциях к кальциевым тестам, что в аквариумах должно быть не меньше 400, но 450 гораздо лучше для кораллов и прочих скелетных беспозвоночных.

Мы начали выпускать соль в 1991 году, когда обессоливание воды было очень дорогим процессом, не доступным на бытовом уровне. Поэтому соль растворяли в водопроводной воде, где есть много разных химических элементов. Вклад минерализации водпроводной воды пришлось учитывать при разработке формулы нашей соли. Вклад кальция усредненой пресной воды был определен как 100 ppm. Таким образом, растворив 33,3 г нашей соли в 1 литре водопроводной воды получаем 350+100=450 ppm, то есть оптимум.

Если же дать кальция еще больше, то он начнет выпадать в осадок. Во-первых, это некрасиво, а, во-вторых, при кристализации кальция захватываются микоэлементы и вода их теряет.

По этой же причине (сложности процесса растворения сухих смесей солей с разной растворимостью) мы категорически не рекомендуем делать сначала концентрированные (маточные) растворы из нашей соли, а затем их разбавлять. Например, если нашу соль развести до кашееобразного состояния, то ионы кальция из хлористого кальция и сульфат-ионы из сернокислого магния образуют сернокислый кальций - гипс. При дальнейшем разведении каши водой гипс уже не растворится и останется мутью и осадком.

Red Sea Salt – что должно быть?

Соленость. Ее можно выражать в промилле (граммах на литр) и/или в плотности воды. Мы обещаем, что при растворении 1 кг в 30 л воды плотность будет 1,021 (На упаковке соли и в инструкции к ведрам с солью написано, что растворять можно как в водопроводной, так и в осмотической воде, а в рекламе - что только в осмотической). Плотность воды 1,021 при температуре 24-25С соответствует солености 30,2-30,6 г/л, а вы растворили 1000 г в 30 л, то есть 33,3 г/л. Как же мы украли у потребителя 10% соли? Дело не во влажности соли как таковой (при 10% влажности это была бу уже каша), а в кристаллизационной воде. В кристаллах (сухих!) хлористого кальция на 1 молекулу собственно хлористого кальция приходится 2 молекулы воды, а в кристаллах хлористого магния - 6 молекул. Удалить эту воду трудно, дорого, а главное - безводные кристаллы очень плохо растворяются.

Так что надо мерить соленость после растворения и корректировать результаты. Не забывайте про поправку на температуру.

Важный вопрос - чем мерить. Стрелочные дешевые гидрометры дают большую ошибку, особенно если не обращать внимание на прилипающие к стрелке пузырьки воздуха. Рефрактометры - дорого. Попробуйте ареометры, можно те, что используют для проверки аккумуляторов.

Кальций. При растворении 33,3 г нашей соли в литре обессоленной воды концентрация кальция должна быть 350 ppm. Небольшое превышение этой величины обусловлено примесями кальция в хлористом натрии и в хлористом магнии, который мы используем при производстве соли. Все прочие отклонения – разной соленостью морской воды и/или ошибками измерения. Для тех, кому нужна высокая точность измерения кальция мы, наряду с тестом Сalcium выпускаем тест Calcium Pro, где выше точность измерения, потому что считаются не капли титрующего раствора, а объем в десятых милилитра. Мы выпускаем и стандартный раствор кальция – 500 ppm для того, чтобы клиент мог потренироваться и убедиться, что он все делает правильно. Стандарт вместе с Calcium Pro входит в набор Coral Kit.

Учтите, что если вы решили сравнить тесты разных фирм по стандартному раствору, то раствор лучше брать не от одной из сравниваемых фирм, так как пара "тест-стандарт" у каждой фирмы подогнана один под другой, то есть концентрация стандарта может быть неидеальной, а тест этой же фирмы покажет заданную величину..

Буферная емкость свежеприготовленного раствора нашей соли (33,3 г/л) должна быть 2,2-2,5 мэкв/л в Alkalinity или в КН - 6,2-7 градусов. Колебания обусловлены разной концентрацией углекислого газа в воде, а это определяется например тем, аэрируете вы воду при раствоении соли или перемешиваете насосом.

В следующем выпуске – почему мы недокладываем кальций.

http://web.archive.org/web/20001215070800/...s/1/default.asp

Под этой ссылкой лежит статья, авторы которой сравнивают качество разных солей. Что очень важно - авторы независимые, а то иногда такие сравнения заказывает одна фирма, чтобы показать, что она лучше других.

Так по такому показателю, как близость к естественной морской воде, наша соль была на 2 месте.

Здравствуйте, господа аквариумисты.

Постараюсь ответить на ваши вопросы.

Я зав. лабораторией на Red Sea Fish Pharm, в задачи лаборатории входит изготовление растворов для тест-китов, проверка их качества, проверка каждой партии соли, выходящей в продажу.

Я доктор биологических наук по специальности "Ихтиология", занимался водно-солевым обменом рыб, главным образом лососевых, но подробности - на моем сайте.

Писать буду мелкими постами, но не для того, чтобы рейтинг набрать, а просто мне еще иногда и работать на работе надо.

Надеюсь, вы понимаете, что будучи действующим сотрудником фирмы, я не стану раскрывать все секреты, как производственные, так и коммерческие.

И первый вопрос читателям с моей стороны - а откуда в Росии наша соль? Мы ведь ее прямо туда не поставляем.